Bifum com Frango e Vegetais

Para que não conhece o bifum é macarrão oriental de arroz, possui baixíssima caloria, não contem glúten e nem lactose, super pratico seu preparo bem saudável é grande aliado na dieta para perdemos uns quilinhos, pode ser feito no lugar do nosso macarrão tradicional , também muito usado como salada, e também substitui muito bem o famoso “miojo “.

Diferentes dos outros tipos de macarrão , ele não é pesado não dá aquela sensação de “estufado” que sempre dá quando comemos massas, e ainda pode ser ingerido junto de outro carboidrato na mesma refeição dependendo do seu tipo de dieta.

Hoje vou passar para vocês uma receitinha bem legal que usa este delicioso macarrão orienteal !!

Ingredientes:

1 pacote de bifum 70g

1 cenoura media ralada

1 tomate picado em cubinhos

½ lata de seleta de legumes

½ lata de milho

3 rodelas de pimentões verdes ou vermelhos cortado em cubos

150g de queijo mozarela light em cubinhos

½ cebola picada

200g de file de frango cortado em tiras ou cubos como preferir

Salsinha a gosto

Sal a gosto

1 cs de sopa de azeite extra virgem

Molho shoyo (opcional)

Azeitonas (opcional)

Modo de preparo:

Coloque em uma panela media 200ml de agua para ferver, quando agua ferver adicione bifum, e deixa cozinhar por 1 minuto depois escorra.

Em outra panela coloque uma colher de azeite extra virgem, doure a cebola, quando ela estiver no ponto adicione frango e frite bem ele, quando estiver bem fritinho , adicione os demais ingredientes menos queijo e mexa bem , quando estiver numa consistência boa pode desligar.

Em um refratário adicione bifum e em seguida nosso frango com vegetais para finalizar adicione o queijo e ai só servir.

Essa receita pode ser servida quente como macarrão ou fria como salada de entrada, fica uma delicia e podemos comer sem culpa !!!

Obs: esta receita rende 3 porções

Beijos Thata ;*